Medoliva

Sul terreno storico e sulle terrazze degli altipiani della Palestina, l'olio extravergine d'oliva viene coltivato con metodi tradizionali.

Condimenti, marinature, colature

Questo è il primo olio d'oliva equo e solidale al mondo, proveniente da piccoli coltivatori in cooperative della Cisgiordania (certificato nel 2009). La varietà di oliva Nabali è originaria della Palestina, la terra degli ulivi originali, e Zatoun è sviluppato per essa. Ha un sapore delicato e corposo con un finale dolce e morbido e un retrogusto pepato. Condimenti, marinate, spruzzi e soffritti di verdure o carni sono tutti ottimi usi per Zatoun.

L'olio d'oliva è la linfa vitale del popolo palestinese e della sua terra.

I contadini palestinesi hanno rischiato la vita per coltivare e raccogliere i raccolti.

È anche meraviglioso con il pane pita e la baguette, specialmente se si usa la miscela di erbe al timo za'atar di Zatoun.

Nutrimento e sostentamento

Sempre l'olio ideale per la vostra tavola o per quella di qualcun altro. Invece di una bottiglia di vino, regalate l'olio d'oliva Zatoun; i vostri amici lo apprezzeranno e si ricorderanno di voi molto più a lungo. Le olive e l'olio d'oliva sono una fonte vitale di nutrimento e di sostentamento per molte famiglie.

Distretto di Jenin in Cisgiordania

Canaan Fair Trade, uno dei più antichi fornitori palestinesi di olio d'oliva di qualità, fornisce e imbottiglia l'olio extravergine d'oliva Zatoun nel distretto di Jenin in Cisgiordania. Le olive devono essere completamente non bruciate, pressate immediatamente e conservate in acciaio inossidabile per ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità.

Le olive sono raccolte a mano

In Palestina, la raccolta delle olive avviene in ottobre e novembre, un mese prima che in altri paesi del Mediterraneo. Le olive vengono raccolte a mano e spremute in uno dei 27 frantoi locali o centralmente in un nuovo bellissimo impianto a Burqin, in Palestina, utilizzando un frantoio all'avanguardia.

Il 2 ° Gourmet Olive & Delicacies Show, tenutosi a Salonicco

Grecia il 5, 6 e 7 maggio, si è conclusa trionfalmente, confermando che Gourmet è una mostra esclusiva per il secondo anno di fila. In una tre giorni di esposizione festosa di Gourmet, settantadue produttori artigianali greci hanno messo in mostra oltre 300 prelibatezze gourmet e prodotti naturali per la cura della persona. Oli extravergini d'oliva, olive, miele, marmellate, chutney, creme da spalmare, salse, formaggi, dolci al cucchiaio, cioccolatini, erbe, noci, biscotti, pasta fatta a mano, liquori, oli, saponi, e molti altri prodotti naturali per la cura personale, sciroppi di piante aromatiche, olio d'oliva e perle balsamiche, prodotti premium a base di funghi, tutti da aziende dinamiche guadagnano un posto nel paniere delle specialità alimentari greche per il consumatore globale.

Diversi tipi di clienti

I compratori internazionali, i grossisti locali, i ristoratori, i proprietari di gastronomie, i professionisti del settore alberghiero e il pubblico in generale hanno avuto l'opportunità di parlare con i produttori in modo approfondito dei loro prodotti e della loro storia, nonché di assaggiare e gustare la cucina tradizionale e creativa. I visitatori commerciali hanno partecipato a una varietà di attività interattive per comprendere meglio le qualità uniche e le applicazioni di ogni tipo di prodotto esposto. Prodotti che viaggiano, Terra macedone, Nuove applicazioni, Produzione locale e Dieta vegetariana erano tra le Master Class, che includevano presentazioni e degustazioni specificamente studiate per il pubblico aziendale e i giornalisti gastronomici.